夏天到了，黄瓜清脆爽口，成了不少人开胃解暑的首选。但是，尽大部分人都是以生食为主，蘸黄豆酱、拌沙拉。但是，五反田西口医院院长长屋宪却建议大家，黄瓜加热后食用更有利于健康。

　　黄瓜含有丰盛的养分，包含维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够克制癌细胞繁殖的成分。因此，从养分学的角度，是十分合适大家长期食用的蔬菜之一。

　　但黄瓜属凉性食品，成分中９６％是水分，能祛除体内余热，具有祛热解毒的作用。传统中医以为，凉性食品不利于血液的流通，会阻碍新陈代谢，从而引发各种疾病。因此，即使是在炎热的夏季，长屋宪院长仍然建议大家把黄瓜加热后食用，不仅能保存其消肿功效，还能转变其凉性性质，避免给大家的身体带来不利健康的影响。

　　熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食，固然在口味上略逊于炒制的，但养分价值可以得到很好的保存，而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要留心，要在吃其他饭菜前食用。由于煮黄瓜具有很强的排毒作用，假如最先进进体内，就能把后来吸收的食品脂肪、盐份等一同排出体外。坚持这种方法，还能起到降体重的作用。此外，用黄瓜煮汤也是不错的选择。